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骨质疏松症患者膳食指导

发布日期:2015年9月3日
作者:网络     发布时间:2015年9月3日

骨质疏松症是一种与衰老有关的常见病。其后果是骨折以及由骨折引起的疼痛、骨骼变形,严重者出现合并症,甚至死亡等问题,严重损害老年人的健康和生活质量。

 

有机蔬菜

有机蔬菜

营养治疗的目的是通过补充钙、磷和维生素d,有效防治骨质疏松症。

1.保证钙的充足摄入保证每日800-1000毫克钙的供应。更年期后的妇女和老年人,每日钙的摄入标准更高,约1000-1500毫克。

2.适当摄入磷保证每天1-1.5克磷的摄入,但不能过高。有人报道过量摄入磷可能诱发骨质疏松症,因此应注意适量摄入磷。

3.注意补充维生素d适当增加日光浴,可增强钙的吸收能力;同时可增加富含维生素d的膳食。

选择食物

宜用食物

富含钙的食物,如牛奶、鱼类、小虾米、虾蟹、青菜、乳制品和豆制品等。多选用含维生素d的食物,如沙丁鱼、鳜鱼、青鱼、牛奶、鸡蛋等,也可以加用适量的鱼肝油,仅须注意不能过量摄入。各种水果和蔬菜(含草酸高的除外)

有机蔬菜

 

忌(少)用的食物

含草酸高的菠菜、冬笋、茭白、洋葱头等,应先焯后烹调。含磷高的肝脏和高磷酸盐添加剂的食品。咖啡中含有的咖啡因能够减少钙吸收,因此应防止咖啡的过多摄入。

 有机蔬菜

一日食谱举例

早餐

豆浆250毫升、馒头(富强粉50克)

早点

荷包蛋一个

午餐

猪肉煮黄豆(瘦肉50克、黄豆50克)。豆腐虾皮汤(豆腐100克、虾皮10克),米饭(大米150克)

午点

橘子200克

晚餐

芹菜炒鸡肉(鸡肉100克,芹菜40克),炒空心菜(空心菜150克),米饭(大米100克)。

晚点

牛奶250毫升

备注

全日烹调用油18克;

合计:蛋白质81克、碳水化合物285克、钙1340毫克、总热量1720千卡。

继续阅读:高血压患者膳食指导

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