有机蔬菜 - 有机生活 - 有机菜 - 水果知识 - 惠州梅菜 - 惠州旅游

怎么辨别有机食品

发布日期:2015年9月3日
作者:网络     发布时间:2015年9月3日

怎么辨别有机食品

怎么判断一种食品是不是有机的?很多刚开始接触有机食品的消费者都会有这样的疑问。有机食品跟普通食品在外表上没有多大的区别,吃起来味道也不会有很明显的不同,所以辨别有机食品是需要有专业的步骤的。


怎么辨别有机食品的真伪?下面的方法和步骤,可以帮你准确判断买回去的有机食品到底是不是真的。


1、看有没有有机认证标志和认证机构标志

有机食品都会有一个有机标签,上面会有两个标志:一个是有机食品标志,不同国家的有机标志如下图(部分):

怎么辨别有机食品

另一个是认证机构的标志,可以是不同的认证机构。国内常见的机构有南京国环OFDC有机认证机构和中绿华夏有机认证机构,如下图:

怎么辨别有机食品

只有同时拥有有机标和有机认证机构的图片,才是通过认证的有机食品,如下图:

怎么辨别有机食品

2、查看有机认证证书

每一款经过有机认证的产品,都会有对应的认证证书,这些证书的期限一般是一年。超过期限的,就不能算通过认证的有机食品了。如下图:

怎么辨别有机食品

3、到中国食品农产品认证信息系统查询有机码

经过认证的有机食品,都会分配到一个一一对应的有机码,它就像该有机食品的身份证号码,在有机标签上刮开即可看到,如下图:

怎么辨别有机食品

有机码的具体含义如下:

怎么辨别有机食品

备注:身份码或者序列号是方便企业识别和管理产品用的,不作为鉴别是否有机的依据。


您可以登录中国食品农产品认证信息系统(food.cnca.cn),进入“有机码查询”目录,输入有机产品上的有机码,如能查询到相关信息,即是获得认证的有机食品。如下图:

怎么辨别有机食品

怎么辨别有机食品

总结起来,专业辨别有机食品的方法有以下四点:

怎么辨别有机食品

注意:2014年4月1日起,取消了有机转换标志,意味着外包装标识有“有机转换食品”的商品不是有机食品。


有机转换食品是指从开始有机管理至获得有机认证之间的时间所生产的产品,在此期间经过认证的产品必须标注有“中国有机转换产品”的字样,方可进行销售。


按照国家相关规定,经过有机认证后,从生产其他食品到有机食品需要三年的转换期,也就是说,在被认证后的三年过渡期内,基地的农产品生产要按照有机食品的生产标准进行,但尚未获得标注有机食品的资质,需要标注“中国有机转换产品”字样。2014年4月1日起,不再发放有机转换新标,有机转换产品逐渐清理出市场。此前通过有机转换认证的,可使用至认证期结束。


购物中不可忽视的有机注明

除了注意有机标志外,消费者往往忽视配料表。说到有机配料,是应当获得有机产品认证的,同时应在产品标签上加以注明,分以下三种情况:

1.有机配料含量等于或者高于95%的加工产品,可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样;

2.有机配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工产品,可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机配料生产”字样;

3.有机配料含量低于70%的加工产品,只能在产品成分表中注明某种配料为“有机”字样。

怎么辨别有机食品

除了以上几个专业鉴别手段,还可以借助一些辅助手段进行判断。比如以下3个:

1、看包装

有机产品的包装通常使用天然木、植物茎叶、竹和纸等可生物降解和可回收利用包装材料制成。

2、从食品外观上辨别

由于使用化肥、除虫剂的结果,普通食品一般比有机食品好看,大小齐整、块头均匀。而有机食品通常形状大小不一,不美观。例如,以下是有机黑木耳跟普通木耳在外观上的区别:

怎么辨别有机食品

还有很多类似的例子,比如有机大米的颗粒比起普通大米来说,不会像泰国香米那样饱满圆润,它更胜在晶莹的光感与色泽。普通的茄子外皮光滑,形状饱满,而有机茄子看起来则比较瘦小,表皮上还会有斑点。

3、从口味上判断

针对蔬菜和水果,从气味上而言,有机食品闻着更加清新芬芳,如果商家提供品尝服务,口感会明显觉出差异,有机食品更加清香和滑嫩,富有自然风味,嚼起来更加爽口有韧劲。

怎么辨别有机食品

根据《有机产品认证实施规则》和《有机产品认证管理办法》等,我国对有机产品的种养、生产、包装、认证、销售等环节实施全过程管理,并对有机产品实行“一品一码”的有机码可追溯管理。“有机码”相当于有机产品的“电子身份证”,消费者可登录官方网站,输入有机码辨别产品真伪。


此外,由于价格较高,并且认证、质量控制程序较复杂,有机产品与普通产品的营销渠道也不同。建议消费者到有机产品专卖店、大型商场、超市购买有机产品,尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买有机产品。?

继续阅读:怎么选购有机食品

推荐阅读:

什么是有机食品

 有机食品的好处

 有机食品为什么贵

 怎么辨别有机食品

 购买有机食品的方法

 有机食品认证机构

 有机食品与绿色食品、无公害食品有什么区别

 有机食品更有营养吗

 有机食品更好吃吗

 有机食品有转基因食品吗

 有机食品就是纯天然食品吗

 有机食品有反季节的吗

 中国有机食品认证标志和认证机构有哪些

 国外有机认证标志有哪些

 有机作物不用农药,怎么驱逐虫害

 有机作物不用化肥,怎么保证作物生长

 有机食品跟普通食品,看起来有什么不一样吗

 有机转换产品是什么意思

 有机蔬菜怎么吃

 有机食品应该怎么存储

 有机食品烹饪指南

 有机食品比普通食品更有营养吗

 有机食品与普通食品吃起来有什么不同

 有机青椒与普通青椒的惊人差别

 有机与非有机葡萄酒的差异对比

 有机食品与普通食品质量差异分析(以有机大蒜为例)

 有机蔬菜比常规蔬菜更有营养吗

 什么是有机蔬菜?跟一般的蔬菜有什么区别