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什么是有机蔬菜?跟一般的蔬菜有什么区别

发布日期:2015年9月3日
作者:网络     发布时间:2015年9月3日

现在这个社会,水脏了,空气脏了,土地被污染了,吃的东西越来越没味道了。在这种时代背景下,有机的东西慢慢受到追捧了。但凡有点闲钱的,都买有机菜吃了。那么,什么是有机蔬菜?跟一般的蔬菜有什么不一样吗?吃有机蔬菜有什么好处?怎么判断一棵菜是不是有机的?


什么是有机蔬菜


什么是有机蔬菜?

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程,禁止使用任何化学合成的农药、化肥,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,含有绿色食品标,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的蔬菜产品。


什么是有机蔬菜


有机蔬菜符合以下四个条件:

1、种子必须来自有机农业生产体系的或采用有机方式采集的野生天然产品;

2、产品在整个生产过程中必须严格遵循有机蔬菜的生产、加工、包装、贮藏、运输等标准要求;

3、生产者在有机蔬菜生产、加工、流通过程中有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案;

4、必须经过独立的有机认证机构进行全过程的质量控制和审查,符合有机蔬菜标准并颁发相关证明的产品。


什么是有机蔬菜



如何判断一棵菜是否是有机的?

有机有机蔬菜这么贵,买到假货就亏大了。而且现在连路边的菜贩子也喊着自己的蔬菜是有机的,更加让消费者满脑子问号。那么,怎么辨别有机蔬菜呢?

什么是有机蔬菜

首先,看产品外包装上认证标识,有机产品的包装上通常有两个标识,一是有机产品认证标识,它表示该产品是按照有机产品国家标准生产或者加工并经过认证机构认证的有机产品;另一个是有机认证机构的标识,它表示该有机食品是由该认证机构认证的。如下图:


什么是有机蔬菜


常见的国内认证机构标识有中绿华夏有机认证和南京国环有机认证。如下图:


什么是有机蔬菜


在标签中可以刮开有机码,登录输入,查询有机蔬菜的真伪,如下图:


什么是有机蔬菜
什么是有机蔬菜


常见的国际认证标识有欧盟有机认证和美国农业部有机认证。欧盟认证有英文“ECOCERT”字样,美国农业部的标识上有“USDA”。如下图:


什么是有机蔬菜


当然,你还可以要求卖方出示有机认证证书,确保蔬菜在一年认证期内。


有机蔬菜与绿色蔬菜、无公害蔬菜有什么区别?

乍一听,很多人都知道这三者都是比较安全的蔬菜,可是到底哪种更安全,它们三者有什么区别呢?


什么是有机蔬菜


无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲,无公害是蔬菜的一种基本要求,普通蔬菜都应达到这一要求。

绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜,分为A级和AA级两种。其中A级绿色蔬菜生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲,绿色蔬菜是从普通蔬菜向有机蔬菜发展的一种过渡性产品。

有机蔬菜是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品。

一般的蔬菜都可以达到无公害蔬菜的标准。绿色蔬菜一般来说不使用农药之类的化学品,但在适当的情况下允许少量使用。有机蔬菜有机蔬菜规定的最严格,要完全没有农药之类的污染,对生态可持续发展有好处。


什么是有机蔬菜


从食品安全安全等级上来看,三者的关系如下图所示:


什么是有机蔬菜
继续阅读:有机食品的生产与普通食品有什么区别

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