有机中药材


有机中药材的基本知识

  中医中药在我国已有几千年历史,历代中医在不断的实践过程中积累了丰富的经验。不同于西药的立竿见影,中药的性子是温和、循序渐进的,价值也是内秀的。人们都说中药好,很大一个原因就是因为中药的天然天生,自然安全。但是,中药不可替代的优点也有可能成为阻碍其发展的障碍。

  随着社会的发展、市场的需求,原生态的中药材已经很少了,远远不能满足人们的需求。随着社会生产力的发展,尤其是农业的发展,从上世纪八十年代后,市场上出现了大量人工栽培、生产出来的中药材。

  然而,这些中药材因为基本上都是农民单家独户种植,对中药安全等问题有一定影响,比如在用肥、用药、基地的环境选择上没有严格按照规范生产,容易造成某些有毒害物质、重金属超标等。而正是这两点问题,严重制约了中药走向国际市场,也制约了中药在世界上的地位和影响。

  “由于大多数药用植物引种栽培历史较短,因此保留着许多野生性状,种子种苗的提纯复壮和优良品种选育工作不及时,是造成中药材质量极不稳定的主要原因,另外像环境污染、栽培、加工技术不规范也是造成中药材发展受阻的重要原因。”浙江寿仙谷药业的“掌门人”——国务院特殊贡献津贴获得者、董事长李明焱研究员说。

  中药的优势得不到发挥,那么以中药为基础的医药保健品行业该怎么办?几千年的珍贵遗产难道就这样眼睁睁地看着它渐渐消亡吗?李明焱想到了办法,将他在国外学到的两个词:有机产品和有机农业,应用到中药材的培植生产中来。

  “有机概念”于2005年在中国出现,当年国家出台了有机农产品的认证管理办法,办法中明确指出:有机农产品是指生产、加工、销售过程中达到国家指定标准和需求的农产品,必须按照严格的标准来生产执行。

  “在生产过程当中不使用化学合成的农药,不使用基因技术,要顺应大自然的规律,让产品在野生环境中自然生长,按照这套严格的‘有机农业标准’生产出的天然、无污染并且符合人们健康需求的产品就是‘有机产品’。”

  究竟什么是有机产品?其实,有机是一种农业生产的方式,它的精髓是强调在整个农业生产过程中与自然规律相协调。除了这个理念之外,有机还是一个标准化的生产过程。这个“标准”中,非常重要的两点是:在生产过程中不允许使用化学合成的农药;不得使用基因技术。

  也许有人会问,有机产品不就是无公害食品、绿色食品吗?其实不然,有机产品的标准可以说是在无公害和绿色产品基础上的一个巨大升级。

  无公害食品属于最基本保证层次的食品,就是说可以使用农药、化肥等,基本属于普通食品;而绿色食品禁止高残留类农药的使用,安全性比无公害更高一些。安全食品最高的层次就是按照国际标准生产出来的有机产品。有机产品对整个产地的生产环境有非常严格的要求,它是一个全过程的控制体系,每个过程都要按照有机食品生产要求,进行严格的设计和记录。

  有机中药材的生产过程,有两条需要把握:第一是安全,第二是效果。有机中药材的生产过程要求模拟野生状态下的生长环境,对工期的要求、温度、湿度、PH值和营养等有很高要求。