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哈密瓜_哈密瓜的功效与作用_哈密瓜的营养价值

哈密瓜,古称甜瓜,甘瓜,甜瓜、网纹瓜,维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”,属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,可以放到来年春天,味道仍然新鲜。
哈密瓜的功效与作用及食用方法
哈密瓜的功效与作用及食用方法

哈密瓜的功效与作用

哈密瓜不仅营养丰富,并且还起到较高的药用价值。
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的效果,是夏天解暑的佳品。
食用哈密瓜对人体造血机能有明显的增进效果。
根据中医药资料记载,哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
《本草纲目》中记载:甜瓜起到“止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮“之功效。
《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等效果,可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状,假如常感到身心疲倦、心神烦躁不安,或是口臭者食用之,都能清热解燥。
营养分析: 
每100.0克营养成份含量如下: 
可食部 71              水分(克) 91             能量(千卡) 34 
能量(千焦) 142       蛋白质(克) 0.5        脂肪(克) 0.1 
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2    胆固醇(毫克) 0 
灰份(克) 0.5           维生素A(毫克) 153  胡萝卜素(毫克) 920 
视黄醇(毫克) 0       硫胺素(微克) 0       核黄素(毫克) 0.01 
尼克酸(毫克) 0       维生素C(毫克) 12   维生素E(T)(毫克) 0 
钙(毫克) 4        磷(毫克) 19      钾(毫克) 190 
钠(毫克) 26.7   镁(毫克) 19       铁(毫克) 0 
锌(毫克) 0.13   硒(微克) 1.1      铜(毫克) 0.01 
锰(毫克) 0.01   碘(毫克) 0 

哈密瓜的营养价值

: 
哈密瓜瓜肉中含有干物质18%,含糖量15%。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克,钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定:在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。 
食用功效
哈密瓜不但营养丰富,而且还具有较高的药用价值。
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
根据中医药资料记载,哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
食用人群: 
一般人皆可食用。每天90克左右。 
哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多,糖尿病人应慎食。
精选妙藏: 
哈密瓜选的好的话味道非常甜,不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢?
方法很简单:最有用的一条方法就是:看瓜皮上面有没有疤痕,疤痕越老的越甜,最好就是那个疤痕已经裂开,虽然看上去难看,但是这种哈密瓜的甜度高,口感好。其实卖相好,漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多,越丑,就越好吃。
然后是闻味道,好的哈密瓜香味应该比较明显。 
再就是颜色呈现金黄色的为好;手感摸上去不要软软的,太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的,吃时发脆,如是金黄色的,吃上去发 粘,白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。 
搬动哈密瓜应轻拿轻放,不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂,不能储藏。 
小贴士: 
哈密瓜香甜可口,果肉细腻,而且果肉愈靠近种子处,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一点,吃起来更美味 
有些人削哈密瓜,会先把瓜外皮削掉,然后再切块,其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后,再将哈密瓜切成片状,像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃,这种方式则适合已经完全熟透,绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜,这时则应该在哈密瓜切片后,再从果皮上取下整片的果肉,并切成一口大小食用。

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