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有机大米
   有机大米指的是栽种稻米的过程中,使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种,而且在栽培过程中不能使用化学肥料,农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥,土地也得严格要求,才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备应用勿淘米产品专利工艺技术,使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜,就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。
“泰国香米出福水,中国香米出五常”。五常市因盛产有机大米而名闻天下,被誉为中国的“有机水稻王国”。国内现有的品种:稻花香、稻花香2号——选用优质香米等稻种作为种植品种。
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有机大米是怎样生产的?
新闻来源:网络   发布日期:2015-08-4 11:00
        

鉴于目前国内普遍使用的各种碾米机、抛光机的碾白抛光效果,加工标一、标二普通精度等级有机大米,只需采用一辊或两辊碾白即可;若加工清洁米(也称免淘米、珍珠米、水晶米等)等高精度等级有机大米,须采用三辊甚至四辊碾白,然后再经多辊抛光处理,才能获得。尽管目前许多有机大米加工企业受生产场地及厂房建筑等限制,其有机大米加工设备通常是采用楼层式布置或平台式布置等,但其有机大米加工工艺流程基本相似。

(1)加工普通精度等级有机大米 稻米→清理→去石→砻谷→谷糙分离→碾白→白米分级→包装→入库。

(2)加工高精度等级有机大米 稻谷→初清→清理→去石→砻谷→谷糙分离→糙米精选(厚度分级)→多级轻碾→白米分级→多级抛光→白米分级→自米精选(长度分级)→色选提纯→包装→入库。