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有机大米
   有机大米指的是栽种稻米的过程中,使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种,而且在栽培过程中不能使用化学肥料,农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥,土地也得严格要求,才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备应用勿淘米产品专利工艺技术,使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜,就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。
“泰国香米出福水,中国香米出五常”。五常市因盛产有机大米而名闻天下,被誉为中国的“有机水稻王国”。国内现有的品种:稻花香、稻花香2号——选用优质香米等稻种作为种植品种。
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东北有机大米储存时需注意哪些方面
新闻来源:网络   发布日期:2015-08-4 11:00
        

在我国众多大米中,东北有机大米凭借其美味又营养赢得了广大消费者的喜爱,不少家庭认准了这种有机大米纯天然、无污染、口感好,不惜多花钱买上一些食用。可是越是好大米越是易发霉生虫,该怎么办?笔者总结了几个几点在此与大家分享:

一、如何注意防虫,有人以为会在专卖店只购买新米就不会有虫了,其实这种想法是错误的,原因是有机大米可能在生长过程中带了虫卵,或者是原来的米袋、米桶等地方藏着虫卵,在适应的温度和湿度下,虫卵就孵化为虫。在这种情况下,我们可以通过几个简单易行的方法来防虫。

1)买来的有机大米先在阴凉通风处晾到干透,然后放入难透气的食品塑料袋内,装满,然后密封,这样也不易生虫。

2)购买来的东北有机大米先放入冰箱冷藏室24小时,这样,虫卵和虫因为低温会被冻死,淘米的时候很轻易就能淘去。

3)还有个偷懒的方法,就是用棉布包上一些花椒,放在米袋或米桶里,因为花椒的香味能驱虫,这样虫子也不会在有机大米里停留了。

二、注意防晒,东北有机大米受潮怎么办?自然不是第一时间扔掉,而是去潮。有人就会将原来大米放在阳光下暴晒,这么做实际上会损失大米的营养,而且米粒易碎,口感变差,放回原处后更易受潮霉变或者生虫,因此大米受潮之后应摊开在阴凉干燥通风的地方,让水分慢慢蒸发,米粒彻底干透。

三、注意防潮防热,大家都知道东北有机大米比较容易吸潮发黑发霉,因此要注意将有大米储存在阴凉干燥通风处,米桶不宜靠墙放置,下面最好垫块隔板。大米不要与蔬菜、鱼肉等水分较高的食品一同存放,也不宜储存在厨房,因为厨房集烹饪、刷洗等活动于一体,不仅潮湿,而且温度高,容易使大米受潮。