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有机大米
   有机大米指的是栽种稻米的过程中,使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种,而且在栽培过程中不能使用化学肥料,农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥,土地也得严格要求,才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备应用勿淘米产品专利工艺技术,使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜,就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。
“泰国香米出福水,中国香米出五常”。五常市因盛产有机大米而名闻天下,被誉为中国的“有机水稻王国”。国内现有的品种:稻花香、稻花香2号——选用优质香米等稻种作为种植品种。
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有机大米种植的基本环境标准
有机大米的有机栽培方式具有改良土壤理化土壤性质、维护水资源、环境保护、废弃物再利用及因应民生消费需求等多种重要意义,所以水稻的有机栽培有其需要与必要性。选择活性生物有机肥料进行安全植保,全生育期共分四次喷施叶面,有效起到植保、灭虫、杀菌作用。禁用一切化学合成制剂。

虽然人们饮食文化在进步,保健理念在增强,但由于普通消费者缺乏食品基本知识,对大米的品质鉴别能力还停留在大米的感观如何、口感如何方面。只有了解了这些基本知识,才能对有机大米有更清楚的认识。大米的基本成分是什么,它们是怎样形成的,不同成分的米质会对人体产生怎么样的不同影响,为什么有机大米必须要经过国家或国际有机认证资格的权威部门进行有机认证,认证和监管部门为什么要对产地施肥、水源、空气质量提出各种严格的规定和要求,并进行全程监管,同时明确规定不准使用化学合成的肥料、农药、除草剂、转基因等。

有机大米是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物;不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质;遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡;采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式,而获得的有机水稻终端果实。是目前世界上最高品位,有益于人类生存健康优质大米。